“Kurma, buah manis yang banyak tumbuh tumbuh di daratan Afrika dan Timur Tengah, telah menjadi bagian dari budaya Ramadan dan menu takjil favorit.”
Asiapramulia.com – Sesuai dengan ajaran agama Islam, Muslim dianjurkan untuk mengawali berbuka puasa dengan segelas air putih dan beberapa butir kurma, sebelum menyantap hidangan lainnya. Kurma merupakan jenis buah yang pohonnya tumbuh di berbagai wilayah yang memiliki iklim kering, terutama pada wilayah Timur Tengah dan daerah-daerah tropis lainnya. Kurma memiliki bentuk oval, berwarna coklat hingga kehitaman, dan memiliki daging yang manis dengan tekstur yang kenyal. Perlu diketahui bahwa mengonsumsi kurma secara teratur dalam jumlah yang seimbang dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan, tetapi disarankan untuk tidak mengonsumsi secara berlebihan karena kandungan gula alami dalam kurma tergolong tinggi.
Namun, ketika berbelanja kurma, penting untuk memilih yang segar dan berkualitas untuk memastikan Sobat ASPRA mendapatkan manfaat terbaik dari buah kering yang lezat ini.
Sumber: Klasika.kompas.id
Berikut adalah beberapa ciri kurma berkualitas untuk membantu Sobat ASPRA memilih kurma yang bagus:
Warna buah merata
Umumnya kurma berwarna coklat kemerahan, namun beberapa jenisnya ada juga yang berwarna lebih gelap, cenderung kehitaman. Kurma memang macam-macam jenisnya dan warnanya pun bisa berbeda-beda. Mulai dari coklat kehitaman sampan kuning terang. Namun, untuk memilih kurma terbaik, pastikan seluruh buahnya memiliki warna yang merata. Sebutir kurma yang warna permukaannya berbeda-beda tandanya sudah tidak segar. Bahkan bisa saja, warna yang tidak merata ini merupakan pertanda kalau buah kurma sudah melalui proses pengolahan.
Tekstur daging alot
Banyak yang bilang kurma terbaik memiliki tekstur daging yang keras, namun sebetulnya pendapat ini kurang tepat. Tekstur kurma yang bagus dan segar justru alot. Daging kurma seharusnya tidak terlalu keras dan juga tidak terlalu empuk bahkan lembek. Daging yang terlalu keras menandakan kurma tersebut sudah disimpan terlalu lama. Sedangkan daging kurma yang terlalu lembut dab lembek, berarti sudah ditambahkan pemanis buatan ke dalam buahnya. Daging yang alot menjadi salah satu ciri penting bahwa kurma benar-benar segar dan berkualitas baik.
Kurma tampak mengkilap
Ciri lain kurma yang memiliki kualitas bagus adalah tampilan buahnya yang mengkilap. Ini menandakan kurma tersebut adalah buah pilihan terbaik dari pohon yang terawat. Sebaliknya, bukan berarti kurma yang tampilannya kurang mengkilap maka tidak segar atau jelek. Hanya saja jenis kurma ini biasanya bukan berasal dari pohon unggulan.
Buah tidak terlalu kering
Di pasaran, kurma dijual dalam keadaan basah, setengah kering, dan kering, menyesuaikan dengan selera masyarakat yang suka kurma kering ataupun basah.
Bicara mengenai kualitas dan kesegarannya, kurma terbaik sebaiknya tidak terlalu kering maupun terlalu basah. Kurma seharusnya dalam keadaan setengah kering. Sehingga bisa mempertahankan kesegarannya dalam waktu lama.
Ukuran kurma sebesar jempol
Buah kurma seharusnya tidak terlalu kecil maupun besar. Kurma dengan kualitas terbaik dan segar umumnya berukuran sebesar jempol orang dewasa. Ini menandakan kurma berada dalam kondisi kematangan sempurna. Sehingga kualitasnya tak perlu diragukan lagi. Memilih kurma bagus dan segar memang tidak mudah. Kurma kemasan dengan harga mahal sekalipun tidak menjamin kualitasnya benar-benar baik, begitu juga sebaliknya. Oleh karenanya sebelum membeli dan memilih kurma kualitas terbaik, jangan lupa perhatikan ciri-ciri di atas ya!
Melansir berbagai sumber, faktor-faktor seperti sertifikasi halal, integritas kemasan, preferensi rasa, kondisi penyimpanan, umur simpan, dan berbagai hal lainnya tentu bisa jadi pertimbangan saat memilih kurma. Dengan berbagai pertimbangan tersebut, Sobat ASPRA tentu bisa mendapat kurma dengan kualitas bagus yang bisa disantap saat berbuka puasa.
Sumber: Cnnindonesia.com, Beritapasundan.com, Hypeabis.id, Jabarekspres.com, Review.bukalapak.com
