Rekomendasi Kue Kering Lebaran yang Menyimpan Fakta Menarik

“Kue kering identik dengan momen Lebaran di Indonesia. Pasalnya, setiap orang yang merayakan Lebaran akan menyajikan cemilan berupa kue Lebaran di rumah untuk menyambut para tamu yang akan berkunjung. Tak sekedar enak disantap, ternyata kue kering memiliki beberapa fakta menarik.”

Asiapramulia.com –  Menjelang Hari Raya Idul Fitri 1443 H/2023, banyak orang yang berburu kue Lebaran untuk disajikan sebagai cemilan di rumah, dan tradisi ini sudah dilakukan sejak turun-temurun. Tahukah Sobat ASPRA kue kering khas Lebaran memiliki makna toleransi, menurut Sejarawan kunier di Universitas Padjadjaran Fadly Rahman.

Dijelaskan pula bahwa kue kering awalnya dikenal pada masa colonial lewat pertukaran hantaran dari keluarga Eropa untuk keluarga priyayi yang merayakan Lebaran. Selain itu kue-kue kering biasa dijadikan hidangan pada hari-hari perayaan Nasrani. Sejarawan ini juga mengatakan bahwa kue kering diadopsi dari kalangan Eropa yang kemudian dimodifikasi, sehingga memiliki bentuk, bahan, dan rasa yang berbeda dari aslinya.

Misalnya saja “Kastengel” (kaasstengels, dalam bahasa Belanda), memiliki bentuk asli yang lebih panjang. Bahkan kualitas keju yang digunakan di Belanda dan Hindia Belanda juga berbeda. Selanjutnya ada kue kering “Nastar”, yang terinspirasi dari kue pai atau tar Eropa yang biasanya diisi dengan bluberi dan apel. Nastar berasal dari dua kata dalam bahasa Belanda yaitu “ananas” (nanas) dan “tart” (pie). Dikatakan juga nastar merupakan inovasi yang diolah para perempuan Belanda yang menetap di Hindia Belanda, dimana mereka menggunakan buah nanas sebagai isian kue yang mereka manfaatkan dari daerah tropis.

Di Indonesia terdapat berbagai macam pilihan jenis kue lebaran yang lezat dan unik, bisa Sobat ASPRA pilih sesuai selera. Berikut beberapa rekomendasi jenis kue Lebaran, mari kita simak!

                                                                           (sumber : sulses.idntimes.com)

1. Kue Nastar

Kue Nastar menjadi kue lebaran yang paling populer di Indonesie. Kue satu ini berbentuk bulat dan biasanya diisi dengan selai buah nanas, sehingga memiliki rasa gurih dan manis. Selain diisi dengan nanas, kue nastar memiliki varian rasa seperti bluberi, stroberi maupun coklat.

2. Kue Lidah Kucing

Kue kering lidah kucing menjadi salah satu kue kering favorit loh Sobat ASPRA, kombinasi rasa manis dan gurih memberikan cita rasa yang semakin nikmat. Kue lidah kucing berbentuk pipih dan memiliki tekstur yang renyah, sehingga saat digigit akan terasa lumer di mulut.

3. Kue Putri Salju

Kue satu ini biasanya berbentuk seperti bulan sabit yang dicampur dengan gula halus berwarna putih. Putri salju memiliki tekstur padat dan renyah dan banyak digemari orang saat lebaran.

                                                                                  (sumber : fimela.com)

4. Kue Pastel Kering Abon

Kue pastel kering abon memiliki cita rasa gurih dan renyah yang cocok disajikan diruang tamu. Pastel kering abon ini berukuran kecil yang berisi abon.

5. Kue Keciput

Kue keciput memiliki tekstur yang menyerupai onde-onde dengan ukuran yang lebih kecil. Kue satu ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan berbentuk bulat dengan baluran wijen di bagain permukaannya.

6. Kue Akar Kelapa

Sesuai dengan namanya, kue akar kelapa memiliki bentuk bergerigi seperti akar pohon kelapa. Kue asal Betawi ini memiliki rasa yang gurih dan manis karena terdapat campuran santan di dalam adonannya, sehingga cocok dijadikan camilan pada saat momen Lebaran.

                                                                                 (sumber : fimela.com)

7. Kue Semprit

Kue semprit berbentuk seperti bunga matahari dan sering dikenal dengan sebutan kue mawar. Keberadaan kue ini sudah menjadi tradisi saat Lebaran datang, dengan cita rasa manis dan gurihnya. Seiring berjalannnya waktu kue semprit juga mulai mengalami inovasi dengan varian rasa baru yang tidak kalah enak.

8. Kue Kastengel

Kue kastengel memiliki ciri-ciri yang tidak jauh berbeda dari kue nastar, hanya saja kue satu ini tidak sepopuler kue nastar. Perbedaannya terletak pada segi bentuk, yaitu oval atau balok yang kemudian dibalut dengan parutan keju pada bagian atasnya.

9. Kue Kering Jahe

Selanjutnya ada kue kering jahe atau gingerbread cookies yang erat kaitannya pada saat Hari Natal. Ketika Sobat ASPRA mendengar kata kue jahe, yang terlintas dalam fikiran pasti memiliki bentuk yang imut.

                                                                                  (sumber : sehatq.com)

10. Kue Kacang

Kue yang terakhir yang cocok untuk Sobat ASPRA sajikan pada saat Lebaran adalah Kue Kacang. Kue satu ini memiliki cita rasa yang gurih dan lumer ketika di makan, dan bisa membuat Sobat ASPRA ketagihan karena rasanya yang enak. Kue satu ini tentunya berbahan dasar kacang tanah yang sudah dihaluskan.

Sumber : liputan6.com, ikea.co.id