Kreasi Olahan dari Frambozen

“Buah frambozen atau frambos tergolong dalam jenis beri-berian, selain berwarna merah terdapat juga varian warna lain yaitu kuning, ungu, dan juga hitam. Buah frambos merah atau red raspberry menjadi salah satu buah yang banyak dikreasikan dengan hidangan makanan dan minuman.”

Asiapramulia.com – Frambozen menjadi salah satu buah yang paling sering digunakan untuk diolah menjadi aneka sajian, khususnya sajian tradisional khas Indonesia. Hasil tanaman ini memiliki rasa yang legit dengan warna merah yang pekat, dan menciptakan tampilan yang semakin menarik. Buah ini banyak ditemui di Eropa dan Asia Utara, karena buah ini banyak di budidayakan.

Frambozen diketahui mengandung zat besi, vitamin C, mineral serta antioksidan yang bisa membantu memperkuat imun tubuh. Mari kita simak bersama olahan-olahan yang cocok dikombinasikan dengan frambozen :

1. Homemade Sirup Frambozen

                                                                                    (sumber : idntimes.com)

Olahan yang paling pertama adalah “Sirup Frambozen”, menjadi salah satu olahan favorit masyarakat Indonesia. Penyajiannya pun mudah dan memiliki sensasi rasa yang nikmat. Proses pengolahan sirup frambozen cukup mudah, dibutuhkan campuran buah frambozen dan gula pasir, pewarna makanan, dan air matang. Kemudian semua komponen dilarutkan hingga mencapai konsetrasi sirup yang diinginkan.

2. Es Degan Frambozen

                                                                                     (sumber : grabfood.com)

Siapa yang tidak mengenal degan? Salah satu olahan yang banyak dikonsumsi pada saat cuaca panas yang memberikan sensasi menyegarkan. Mungkin bagi sebagian orang olahan es degan sudah terlalu umum, tapi Sobat ASPRA bisa mencoba mengombinasikannya dengan sirup frambozen sebagai pengganti gula. Campuran sirup frambozen ini akan memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat dan menyegarkan loh Sobat ASPRA.

3. Cheesecake Frambozen

                                                                                  (sumber : chickslovefoods)

Tidak hanya ditemukan pada sajian tradisional, ternyata frambozen juga bisa di kombinasikan dengan olahan kekinian loh Sobat ASPRA. Salah satu olahan kekinian yang bisa di kombinasikan adalah cheesecake. Bila umumnya cheesecake ditambahkan dengan buah-buahan segar, kali ini Sobat ASPRA bisa mencoba menambahkan sirup frambozen.

Kreasi cheesecake frambozen cukup berbeda jika dibandingkan dengan yang lainnya, karena rasa yang dihasilkan akan cenderung lebih legit dan fresh. Biasanya sirup frambozen dijadikan sebagai topping pada cheesecake ya Sobat ASPRA.

4. Kopyor Frambozen

                                                                                 (sumber : liputan6.com)

Berikutnya ada sajian yang tidak kalah menarik jika dikombinasikan dengan frambozen, yaitu “Kopyor”. Sobat ASPRA bisa mencobanya dalam dua versi, yang pertama Sobat ASPRA bisa menggunakan kelapa kopyor asli, atau menggunakan agar-agar frambozen.

Keduanya memiliki rasa dan kenikmatan yang sama, jadi Sobat ASPRA bisa memilih sesuai selera. Jangan lupa untuk mengonsumsinya dalam keadaan dingin, bisa juga diberikan tambahan santan dan gula pasir agar cita rasanya yang lebih kaya.

5. Wajik Frambozen

                                                                                      (sumber : ciprit.com)

Hidangan berikutnya adalah hidangan tradisional yang banyak di temui dan menjadi favorit masyarakat Indonesia. Wajik memiliki cita rasa yang cukup manis dan memiliki tekstur yang kenyal, karena menggunakan beras ketan sebagai bahan utama. Umumnya wajik berwarna cokelat muda/tua karena mengandung campuran gula merah.

Tapi Sobat ASPRA bisa mengombinasikannya dengan sirup frambozen, untuk menciptakan rasa legit dari sirup dan warna wajik yang merah merona.

Frambozen menjadi salah satu buah yang ketika diubah menjadi sirup, banyak dikreasikan menjadi hidangan-hidangan yang menarik. Dengan kandungan gizi didalamnya pun membuat frambozen diminati bayak kalangan. Bahkan tidak sedikit UMKM yang ada di Indonesia terbantu dengan menggunakan olahan frambozen ini.

Sumber : idntimes.com