“Siapa yang tidak mengenal Churros? Camilan simpel berbentuk memanjang satu ini sering kali dijadikan santapan disaat waktu luang. Churros juga digemari diberbagai negara, bahkan di negara asalnya churros sering dinikmati sebagai sajian sarapan. Tapi tahukah Sobat ASPRA asal usul munculnya churros?
(sumber : media.bakingworld.id)
Asiapramulia.com – Churros merupakan camilan yang terbuat dari adonan tepung, mentega, dan telur yang kemudian digoreng memanjang dan biasa dinikmati di kafe ataupun restoran. Churros berasal dari Spanyol dan negara-negara latin, yang biasanya dicocol ke dalam cokelat panas kental atau kopi khas spanyol yang dicampur dengan susu panas.
Churros memiliki sejarah cukup panjang, ada yang menyebutkan bahwa churros dibuat pertama kali oleh penggembala Spanyol yang nomaden. Dimana penggembala ini membuat churros sebagai pengganti roti karena mereka tinggal di gunung dan tidak punya akses ke toko roti. Ada pula yang menjelaskan bahwa churrps pertama kali ditemukan oleh para pelaut Portugis di china. Dadulu camilan ini dikenal dengan sebutan you tian atau sekarang lebih dikenal sebagai cakwe (kue goreng bewarna keemasan dengan cita rasa asin.
Terinspirasi dari hasil mencicipi cakwe, para pelaut portugis membawanya ke Iberia, Spanyol. Sajian you tian atau cakwe menjadi awal mula inspirasi munculnya churros khas Spanyol. Para pelaut portugis memodifikasi resep kue dengan tambahan gula dan mengurangi garam, kemudian akan dimasukan ke dalam cetakan adonan dari semprit yang berbentuk bintang. Biasanya churros akan disajikan dengan celupan cokelat kental.
Churros kemudian diperkenalkan ke Amerika di tahun 1500-an oleh Bangsa Spanyol. Diwaktu yang sama, orang Spanyol kembali ke Eropa dari Amerika dengan membawa kakao. Kakao inilah yang kemudian diolah menjadi cokelat kental dan panas yang sempurna untuk disantap dengan churros. Selain menggunakan susu cokelat, bisa juga ditaburi dengan gula halus dan kayu manis bubuk.
(sumber : cakefever.com)
