Asiapramulia.com – Siapa nih Sobat ASPRA yang nggak tahu dengan rujak manis?
Rujak Manis sering kali disebut-sebut sebagai salad versi Indonesia. Hidangan tradisional ini terdiri dari berbagai jenis potongan buah seperti kedondong, bengkoang, manga muda, pepaya, timun, dll. Kemudian dilengkapi dengan saus pedas manis yang terbuat dari gula jawa yang sudah diuleg bersama cabai, kacang tanah, dan petis, sebagai cocolan. Rujak merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat digemari masyarakat lokal hingga internasional.
Asal mula rujak manis belum diketahui pasti, tetapi hidangan ini sering kali dikaitkan dengan tradisi masyarakat jawa. Hidangan rujak buah kerap dijumpai dalam acara tujuh bulanan kehamilan seorang wanita. Konon, rasa rujak yang disajikan menandakan jenis kelamin sang buah hati. Jika rasa rujak segar manis, maka menandakan bayi berjenis kelamin perempuan. Sedangkan rasa rujak sepat pedas menandakan jenis kelamin bayi laki-laki.
Proses dan persiapan pembuatan rujak buah pun cukup mudah, buat Sobat ASPRA yang ingin coba membuat rujak manis, bisa mencoba resep berikut :
Bahan Rujak Manis Bumbu Kacang :
1 buah nanas segar
1 buah mentimun segar
1 buah pepaya segar
3 buah jambu air segar
3 biji cabai rawit merah (sesuai selera)
2 sentimeter terasi
2 siung bawang putih
3 sendok makan kacang tanah (goreng)
Gula merah (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Cara membuat rujak buah bumbu kacang :
Cuci bersih semua buah segar, lalu potong menjadi beberapa bagian dan sisihkan.
Haluskan kacang goreng, bawang putih, cabai rawit, terasi, gula merah, gula pasir, dan garam. Tambahkan juga satu hingga dua sendok air matang untuk mempermudah proses penghalusan bumbu kacang.
Tuang bumbu kacang diatas potongan buah segar, atau dijadikan sebagai bumbu cocolan
Rujak manis siap disantap.
Gimana Sobat ASPRA, tertarik mencoba? siapa tau berhasil dan bisa bikin cuan. Jangan lupa gunakan kemasan ASPRA, karena kualitas kemasan dan keamanannya sudah terjamin (www.asiapramulia.com).
Sumber : Wikipedia.org, Kompas.com
