Roti Telur Khas Prancis、法式吐司

“Roti menjadi menu sarapan favorit karena cepat dan mudah dibuat. Salah satu hidangan roti panggang yang paling banyak dinikmati adalah ‘French Toast’.  Dari namanya Sobat ASPRA mungkin Sobat ASPRA menebak roti satu ini berasal dari Perancis, tapi apakah benar berasal dari Prancis?

Asiapramulia.com – Jika diterjemahkan kedalam bahasa Indonesia, French toast sendiri berarti roti panggang Prancis. Roti satu ini sering disajikan sebagai pilihan menu baik dihotel, restoran, ataupun kafe. Nama lain dari French toast sendiri adalah Eggy Bread, yang konon berasal dari Portugal atau Brazilia.

Bahan utamanya pun sangat sederhana, terbuat dari roti tawar yang dicelup adonan susu dan telur. Kemudian diamasak dalam wajan berisi mentega panas, memberikan hasil kering kecokelatan dibagian luarnya, dan lembut dibagian dalamnya. Cara penyajiannya pun beragam loh Sobat ASPRA, ada yang ditambahkan gula dan kayu manis, potongan buah, madu, krim segar, saus buah atau saus cokelat. Bisa juga dijadikan hidangan gurih dengan memberikan keju parut, mayones, sosis dan telur. Semua bisa disesuaikan dengan selera Sobat ASPRA.

                                                                                   (sumber : seriouseat.com)

French toast menjadi menu sarapan roti Bangsa Romawi

Menu roti panggang menjadi salah satu menu sarapan yang banyak di konsumsi orang, terutama dinegara-negara Eropa maupun Amerika. French toast diketahui menjadi menu sarapan sejak abad ke-4 di Roma. Dimana orang Romawi Kuno akan memakan roti yang sudah diolah dengan cara mereka, sehingga menjadikan roti tadi mirip dengan hidangan French toast. Cara memasak bangsa Romawi ini kemudian mulai diikuti oleh masyarakat Eropa pada Abad Pertengahan.

Roti basi diolah menjadi French toast

Penduduk Eropa pada masa itu membuat French toast dari roti basi. Roti basi kemudian ditambahkan dengan berbagai bahan sehingga membuat roti menjadi lebih lezat. Selain itu, mengolah roti basi menjadi French toast membuat tampilannya menjadi lebih mewah.

                                                                        (sumber : thespruceeats.com)

French toast berasal dari Prancis?

Jika dilihat dari namanya roti ini sering kali dianggap berasal dari Prancis. Tapi tahukah Sobat ASPRA sebenarnya French toast bukan berasal dari Prancis. Dalam bahasa Prancis, French toast disebut pain perdu atau “roti yang hilang”. Terdapat dua kisah yang dianggap menjadi awal dari penamaan hidangan ini. Pertama, roti panggang ini diberi nama French toast, karena dibuat oleh seorang koki yang bernama Joseph French. Karena kesalahan penulisan membuat roti ini disebut French toast, padahal seharusnya French’s toast artinya roti milik French.

Cerita berikutnya menjelaskan karena penggunaan roti pada hidangan French toast itu sendiri. Roti yang diolah menjadi French toast dinamakan demikian sejak abad ke-17. Mengacu pada tahun penamaan dan bahasa yang digunakan, nama French toast diambil dari bahasa Irlandia Kuno yaitu to French yang artinya “memotong”. Hal ini dikaitkan dengan roti yang digunakan untuk membuat French toast adalah roti yang dipotong atau diiris.

Sumber : food.detik.com, bobo.grid.id