“Panna Cotta, dessert lembut khas Italia yang menyerupai puding, memiliki rasa khas vanilla dengan tekstur yang sangat lembut. Panna Cotta memberikan sensasi lumer dan pecah saat dimasukan kedalam mulut. Panna Cotta sangat cocok dikombinasikan dengan siraman saus manis dan aneka buah-buahan.”
Asiapramulia.com – Hidangan penutup khas Italia yaitu Panna Cotta, menjadi hidangan penutup yang populer, bukan hanya dinegara asalnya tapi juga populer di Indonesia. Tampilannya yang menarik dan penataan yang cantik, membuat hidangan ini banyak ditemukan di restoran dan hotel berbintang. Sajian ini berasal dari dua kata yaitu “Panna” yang artinya krim dan “Cotta” artinya masak.
Berdasarkan namanya, Panna Cotta dibuat dari campuran krim dan gula yang direbus dan diberi tambahan gelatin. Kemudian sajian ini dimasukan ke dalam cetakan biasanya menggunakan gelas-gelas kecil dan disajikan dalam keadaan dingin. Beberapa juga menggunakan aneka dari buah-buahan, cokelat, dll sebagai topping dari Panna Cotta. Jadi pada saat memakan Panna Cotta, akan memberikan sensasi manis dan segar.
Lahir dari kawasan barat laut Italia
Jika Sobat ASPRA mengira selama ini Panna Cotta berasal dari wilayah Amerika atau Prancis, masih kurang tepat ya Sobat ASPRA. Faktanya dessert cantik ini berasal dari Piedmont, sebuah daerah di barat laut Italia.
Memiliki kemiripan dengan dessert sejenisnya
Jika dilihat sekilas, tampilan Panna Cotta hampir menyerupai custard, flan atau crème brulee. Padahal semuanya berbeda ya Sobat ASPRA, sajian ini dibuat tanpa menggunakan kuning telur dan memiliki konsistensi yang sangat lembut.
Panna cotta mudah dibuat di rumah
Hidangan penutup ini menjadi salah satu hidangan penutup yang mudah banget diolah, Sobat ASPRA hanya memerlukan krim kental, susu segar, gula dan gelatin. Jika semua sudah Sobat ASPRA campur, bisa di masukan ke dalam cetakan kemudian di simpan dalam lemari es. Sajikan Panna Cotta dalam kondisi dingin, dengan tambahan topping sesuai selera.
Panna cotta dikreasikan dengan varian rasa gurih
Tahukah Sobat ASPRA ternyata Panna Cotta bisa dikombinasikan dengan varian rasa gurih? Sobat ASPRA hanya perlu menghilangkan komposisi gula agar rasa dari Panna Cotta netral. Panna Cotta gurih bisa disajikan dengan salad, bacon, puree sayur yang dicampur pada adonan Panna Cotta.
Penjelasan diatas mengandung fakta-fakta unik dari Panna Cotta loh Sobat ASPRA. Sobat ASPRA bisa menjadikan Panna Cotta sebagai opsi, jika Sobat ASPRA bosan dengan hidangan agar atau puding biasa.
来源 : idntimes.com
