"通过使用录音带和发酵产品，我们可以提高我们的工作效率"。
Asiapramulia.com – Singkong adalah salah satu sumber karbohidrat yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Tape singkong adalah masakan singkong tradisional Indonesia yang difermentasi. Terbuat dari singkong (singkong) yang difermentasi dengan ragi dan gula, sehingga menghasilkan rasa yang manis, sedikit tajam, dan agak beralkohol. Proses fermentasi dapat bervariasi, sehingga menghasilkan tekstur dan rasa yang beragam, dari lembut dan lengket hingga lebih padat dan seperti kue. Dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup, rasa dan teksturnya yang unik menjadikannya favorit masakan Indonesia.
Tape singkong mengandung probiotik yang dapat membantu pencernaan dengan meningkatkan kesehatan usus. Probiotik ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menciptakan lingkungan usus yang sehat. Selain itu, proses fermentasi meningkatkan ketersediaan vitamin dan mineral. Cara membuatnya, fermentasikan singkong yang sudah dikukus dengan ragi selama beberapa hari hingga rasanya manis dan sedikit asam. tidak wajib dikonsumsi, tetapi bisa memberikan manfaat kesehatan seperti peningkatan pencernaan karena probiotik dari fermentasi. Juga, tape singkong kaya akan energi dan dapat menjadi alternatif sumber karbohidrat yang baik. Dengan mengonsumsi singkong dan produk fermentasinya seperti tape secara rutin, maka dapat mendukung kesehatan secara menyeluruh.
Sumber: UMSU.ac.id
