“Bubuk matcha mempunyai kandungan antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas, sehingga bisa membantu untuk menjaga kesehatan seperti menyehatkan kulit, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan kinerja otak.”
Asiapramulia.com – Saat ini sudah banyak inovasi produk makanan dan minuman yang terbuat dari matcha. Matcha merupakan bubuk daun teh hijau yang telah melalui proses penumbukan kalus dari tanaman Camelia sinensis. Penanaman matcha dilakukan di tempat teduh selama sekitar tiga hingga empat minggu sebelum panen. Proses inilah yang membuat tanaman herbal ini menghasilkan lebih banyak kafein dan theanine, sehingga menghasilkan komposisi nutrisi matcha yang baik. Apakah Sobat ASPRA ingin tau lebih lanjut penjelasan tentang matcha? Yuk simak penjelasan berikut ini!
Pengertian Matcha
Banyak yang menganggap matcha sama dengan teh hijau karena keduanya sama-sama berwarna hijau dan disajikan dalam bentuk minuman dingin atau panas. Apakah Sobat ASPRA tau bahwa keduanya ini serupa namun tidak sama? Kenyataannya, keduanya ini berbeda. Matcha dan teh hijau berasal dari tanaman yang sama yaitu Camelia sinensis asal Tiongkok. Namun, matcha terbuat dari daun teh hijau kering yang sudah ditumbuk halus sebelum disajukan sebagai teh hangat. Karena semua bagian teh hijau ditumbuk menjadi satu, maka matcha memberikan manfaat yang lebih banyak daripada teh hijau.
Matcha mempunyai nutrisi dari seluruh daun teh sehingga mengandung lebih banyak kafein dan antioksidan dibandingkan teh hijau. Satu sendok teh matcha mengandung 3 gram kalori, 27 milligram kalium, 6 persen vitamin A, dan 3 persen vitamin C. Kalori yang terkandung di dalam matcha dapat membantu menurunkan berat badan.
