“Lidah buaya memiliki sifat antioksidan, antibakteri, dan anti-inflamasi yang meningkatkan penyembuhan, melembabkan kulit, dan mencegah penuaan,” tutur dokter spesialis kulit dan kosmetik yang berbasis di New York, Michele Green, M.D., seperti dikutip dari situs Eating Well.
Asiapramulia.com – Lidah buaya, tanaman yang terkenal dengan manfaat kesehatannya, ternyata menyimpan potensi kuliner yang luar biasa. Di balik teksturnya yang kenyal dan rasa yang sedikit pahit, lidah buaya dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menyegarkan. Lidah buaya, tanaman hijau yang kerap ditemui di Indonesia ini terkenal dengan segudang manfaatnya. Itu karena terkandung berbagai vitamin, mineral, hingga asam folat. Memiliki nama latin aloe vera, tanaman ini tidak hanya digunakan untuk kecantikan. Namun banyak juga manfaatnya bagi kesehatan ketika dikonsumsi. Bagian daging, yang bertekstur seperti gel, banyak dimanfaatkan sebagai bahan tambahan atau topping di berbagai minuman karena teksturnya yang kenyal. Beberapa bahkan memanfaatkan daging lidah buaya sebagai jus. Bagi penderita sembelit, lidah buaya telah menjadi alternatif oleh dokter, khususnya pada pasien dengan kondisi gangguan pencernaan dengan pantangan obat kimia dan makanan tertentu.
Lidah buaya juga dapat meningkatkan imun tubuh, karena mengandung polisakarida yang menstimulasi sel imun dan meningkatkan produksi bahan anti-inflamasi, serta glikoprotein yang mampu memperbaiki molekul pada respon imun. Tidak hanya itu, terdapat berbagai kandungan seperti vitamin A, C, B12, dan E, serta kandungan mineral seperti kalsium, kalium, magnesium, dan natrium yang mampu meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan segudang manfaatnya, tidak heran jika lidah buaya banyak dikonsumsi baik dalam bentuk suplemen makanan, hingga menjadi berbagai kreasi minuman maupun makanan.
Sumber: Freepik.com
Mari kita jelajahi 5 olahan lidah buaya yang mudah dibuat dan siap memanjakan lidah Sobat ASPRA:
Es Lidah Buaya Madu Lemon
Perpaduan sempurna antara rasa manis madu, asam lemon, dan kesegaran lidah buaya menghasilkan minuman yang tak hanya lezat, tapi juga kaya manfaat. Cocok dinikmati saat cuaca panas untuk melepas dahaga.
Salad Lidah Buaya
Hidangan salad yang kaya serat dan vitamin ini memadukan lidah buaya dengan berbagai sayuran segar seperti tomat, mentimun, dan wortel. Sobat ASPRA dapat menambahkan dressing favorit Sobat ASPRA untuk meningkatkan cita rasa.
Lidah Buaya Goreng
Olahan unik ini menawarkan tekstur renyah di luar dan rasa segar di dalam. Lidah buaya dibalut tepung dan digoreng hingga keemasan, cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping.
Jelly Lidah Buaya
Dessert yang menyegarkan ini terbuat dari lidah buaya, air, gula, dan agar-agar. Spbat ASPRA dapat menambahkan potongan buah-buahan segar untuk menambah rasa dan tekstur.
Smoothie Lidah Buaya
Minuman kaya nutrisi ini memadukan lidah buaya dengan yoghurt, buah-buahan, dan madu. Smoothie lidah buaya cocok dinikmati sebagai sarapan sehat atau camilan di sela-sela waktu makan.
Lidah buaya bukan hanya tanaman obat, tetapi juga bahan kuliner yang versatile. Berbagai olahan lidah buaya yang lezat dan menyegarkan siap memanjakan lidah Sobat ASPRA dan memberikan manfaat kesehatan yang berlimpah. Jadi, tunggu apa lagi?
Yuk ciptakan kreasi lidah buaya yang unik dan nikmati manfaatnya.
Sumber: JawaPos.com, JPNN.com
