“Anak jaman now pasti mengenal jajanan “Mie Lidi” atau “Lidi-lidian”. Jajanan jadul satu ini memiliki citarasa yang gurih dan pedas, membuat camilan satu ini digemari di berbagai kalangan. Lalu benarkan jajanan satu ini terbuat dari sapu lidi ?”
Asiapramulia.com – Camilan satu ini menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Barat yang memiliki bentuk yang unik hampir mirip seperti sapu lidi yang sangat dikenal di Indonesia. Jadi mie lidi bukan terbuat dari sapu lidi ya Sobat ASPRA. Mie lidi dikenal memiliki tekstur yang keras, dan dibumbui dengan berbagai varian rasa.
Mie lidi atau lidi-lidian merupakan jajanan jadul yang terbuat dari adonan tepung sagu, tepung terigu, garam, penyedap rasa, air, dan baking powder. Adonan ini kemudian diuleni, dipipihkan, dan dipotong tipis-tipis hingga berbentuk seperti lidi, yang kemudian akan digoreng hingga garing.
Tahukah Sobat ASPRA, ternyata mie lidi menjadi salah satu jajanan jadul tahun 90-an!!
Mie lidi sangat melegenda, hingga banyak dijual oleh pedagang disekitar area sekolahan karena harganya yang murah. Mie lidi kemudian menjadi salah satu jajanan favorit bagi masyarakat mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kini Sobat ASPRA bisa dengan mudah menemukan mie lidi di sejumlah swalayan ataupun supermarket.
Berikut akan dijelaskan proses pembuatan mie lidi dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat jajanan satu ini :
BAHAN-BAHAN
(sumber : kulinear.hops.id)
