“Hari Besar Imlek yang dinanti-nantikan akan segera tiba. Momen ini biasanya dijadikan kesempatan untuk berkumpul bersama keluarga besar. Beraneka ragam dessert dan snack pun mulai dipersiapkan untuk disajikan pada saat perayaan tahun baru Imlek. Rata-rata camilan yang dihidangkan memiliki cita rasa yang manis.
Asiapramulia.com – Dalam budaya Tionghoa, camilan manis diartikan sebagai lambang kehidupan yang manis. Dipercaya bahwa camilan tertentu merupakan simbol dari keberuntungan dan rezeki yang lancar. Ada beragam macam camilan khas Imlek yang mungkin sudah tidak asing bagi Sobat ASPRA, tapi ada juga yang mungkin Sobat ASPRA belum ketahui. Yuk kita simak beragam camilan yang kerap disajikan saat tahun baru Imlek :
1. Kue Keranjang
(sumber : pegipegi.com)
Kue Keranjang menjadi camilan pertama yang biasanya dihidangkan pada saat perayaan Imlek. Kue keranjang juga diyakini menjadi salah satu camilan yang membawa keberuntungan. Terbuat dari campuran gula dan tepung ketan, membuat camilan satu ini memiliki tekstur yang agak lengket, harapannya seperti keluarga yang selalu rukun. Selain itu, rasanya yang manis mengibaratkan bahwa seseorang harus berperilaku dan bertutur kata manis agar saling menguatkan.
2. Kue Ku
(sumber : kompas.com)
Kue Ku merupakan salah satu kue tradisional masyarakat Tionghoa. Berbahan dasar tepung ketan dengan isian kacang hijau. Kue ini memiliki bentuk yang unik seperti cangkang kura-kura, dan umumnya berwarna merah terang yang melambangkan kemakmuran. Kue ku biasanya dicetak dengan ukuran gambar atau huruf lambang keberuntungan.
3. Kue Mangkuk
(sumber : sajiansedap.grid.id)
Kue mangkuk umumnya disebut sebagai kue apem, namun di masyarakat Tionghoa biasanya kue apem dibentuk seperti mangkuk. Kue Mangkuk berbahan dasar tepung beras, biasanya diletakkan dibagian paling atas saat menyusun kue keranjang. Kue yang satu ini memiliki cita rasa yang manis, dan dibuat berwarna-warni agar semakin kental dengan perayaan Imlek.
Konon, dipercaya semakin banyak kelopak kue mangkuk yang dimakan, maka akan semakin beruntung pula orang yang memakannya di tahun berikutnya.
4. Kue Bulan (Moon Cake)
(sumber : kompas.com)
Selain disajikan pada saat perayaan Festival Musim Gugur, beberapa keluarga Tionghoa juga menyajikan kue bulan saat Tahun Baru Imlek. Kue yang satu ini termasuk dalam salah satu jenis pia yang berbentuk bulan dan berisi pasta kacang merah. Umumnya kue ini dicetak dengan cetakan aksara Tionghoa yang berarti panjang umur atau harmoni.
5. Manisan Kumquat atau Jeruk Kimkit
(sumber : tokopedia.com)
Kimkit atau kumquat adalah buah jeruk yang berukuran kecil, dilambangkan sebagai kemakmuran di tahun mendatang. Buah ini menjadi salah satu buah yang populer pada saat perayaan Imlek, selain jeruk ponkam. Bedanya jeruk ponkam bisa langsung dimakan, sementara jeruk kimkit harus diawetkan terlebih dahulu, kemudian disajikan dalam bentuk manisan jeruk kimkit.
6. Lapis Legit
(sumber : harpersbazaar.co.id)
Camilan selanjutnya adalah Lapis Legit, siapa sih yang tidak mengenal kue satu ini. Lapis legit ini terbuat dari kuning telur, gula, dan tepung terigu. Dipercaya setiap lapisan dari lapis legit ini melambangkan keberuntungan yang terus mengalir.
7. Tang Yuan
(sumber : klasika.kompas.id)
Tang Yuan atau Ronde menjadi camilan berikutnya yang sering disajikan pada saat Imlek, bentuknya bulat dan biasa disajikan dengan kuah jahe hangat. Camilan satu ini terbuat dari tepung ketan, sehingga memiliki tekstur yang kenyal. Masyarakat Tionghoa percaya bahwa ronde merupakan perekat dan penghangat hubungan keluarga.
8. Lumpia
(sumber : jatimnetwork.com)
Lumpia wajib disajikan saat Imlek, memiliki rasa yang gurih renyah dengan isian udang dan ayam. Dalam bahasa China lumpia disebut juga “Chun Juan”, memiliki arti kekayaan dan kemakmuran. Lumpia sendiri memiliki bentuk yang mirip dengan emas batangan, dan warna kuning keemasan, hal ini melambangkan harta, rejeki, kekayaan serta kemakmuran.
9. Kuaci
(sumber : food.detik.com)
Sama dengan camilan lainnya, kuaci juga mempunyai makna tersendiri, yaitu kesuburan. Memiliki rasa yang gurih dan asin membuat camilan satu ini digemari banyak orang.
10. Jiaozi
(sumber : thejapanscribe.wordpress.com)
