“Makanan manis menjadi favorit banyak orang, apalagi buat Sobat ASPRA yang sweet-tooth! Nah, munculnya beraham makanan pencuci mulut atau dessert membuat kita ingin mencoba terus-menerus. Tapi tidak sedikit orang juga yang mencari hidangan manis tapi tetap memperhatikan kesehatannya.”
Asiapramulia.com – Parfait merupakan salah satu sajian penutup yang biasa disajikan dalam gelas tinggi. Parfe berasal dari Prancis parfait yang berarti “sempurna” merupakan dua jenis makanan penutup beku di Perancis, tempat hidangan ini berasal. Parfait biasa diolah dari krim mendidih, telur, gula, dan sirup untuk membuat puree seperti custard dan tidak harus disajikan dalam gelas parfait. Biasanya juga disajikan dengan aneka buah-buahan segar, sehingga rasanya semakin nikmat.
Parfait versi Amerika menggunakan lebih banyak bahan, seperti granola, kacang-kacangan, yoghurt dan likeur, ditambah juga kombinasi topping buah-biahan atau krim kocok yang berlapis dan disajikan dpada gelas tinggi. Menurut sejarah, resep parfait tertua diketahui berasal dari tahun 1892. Selain sering dijadikan sebagai dessert, parfait juga menjadi populer dinikmati untuk sarapan. Mengapa demikian? Karena parfait memiliki kandungan yang baik untuk memenuhi nutrisi dalam tubuh.
Berikut akan ASPRA bagikan resep yang cocok buat Sobat ASPRA coba. Parfait yang mengganti custard dengan yoghurt bisa melancarkan pencernaan, terutama bagi Sobat ASPRA yang mengalami gangguan pencernaan. Selain kandungan yoghurt, ada juga lapisan granola yang kaya akan serat dan buah yang menyegarkan.
(sumber : bostonglobe.com)
Resep Yoghurt Parfait
Bahan :
490 gram Yoghurt Vanilla atau Plain
85 gram Granola
8 buah Stroberi
Cara Membuat :
Gunakan gelas atau kemasan yang cukup lebar.
Tuangkan yoghurt ke dalamnya sebagai lapisan pertama.
Kemudian tambahkan granola diatasnya.
Beri buah stroberi di atas granola.
Ulangi Langkah-langkah tadi hingga menciptakan beberapa lapisan parfait dalam satu gelas yang terlihat cantik.
Jika sudah terbentuk lapisan yang cantik, parfait siap disajikan. Sobat ASPRA bisa memasukannya kedalam kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan.
