Strawberry Parfait, Kudapan Manis yang Diminati Banyak Orang !

“Parfait adalah dessert yang berasal dari Prancis. Bahan dasarnya terbuat dari krim, gula, telur, dan sirup. Disajikan secara berlapis-lapis, parfait sangat menawan saat dilihat dan mempunyai rasa yang elegan.”

Asiapramulia.com – Parfait secara umum merupakan sajian yang mempunyai lapisan dengan bahan yang berbeda dalam 1 gelas transparan. Pada umumnya, parfait disajikan dalam gelas transparan yang tinggi karena akan menarik perhatian saat disajikan. Ada banyak varian berbeda dari parfait lho Sobat ASPRA! Salah satu variannya adalah strawberry parfait yang segar saat dikonsumsi. Jika Sobat ASPRA ingin membuat resepnya maka dapat melihat caranya dibawah ini ya Sobat ASPRA!

Tips Membuat Strawberry Parfait

1. Selalu mencuci buah strawberry sebelum dikupas. Proses pencucian ini membuat air masuk ke bagian tengah buah dan membuat buah strawberry menjadi lebih lunak.

2. Saat proses pengocokan krim dilakukan dengan kecepatan sedang. Saat krim mengental, maka perlu diperhatikan baik-baik agar krim tidak terlalu kental. Krim yang baik adalah krim yang mengembang dan halus, serta tidak berbutir. 

3. Buah strawberry yang aromanya sudah tidak sesuai, maka dapat dilakukan pemotongan berbentuk dadu dan ditambahkan sedikit gula. Tunggu selama 15 menit agar gula dapat meresap. Cara ini akan membuat buah strawberry lebih segar.

Cara Membuat

Bahan yang dibutuhkan:

– 1 cup strawberry, potong-potong

– 1 sendok teh gula pasir

– 1/2 cup greek yoghurt

– 1/4 cup granola

Proses Pengolahan:

1. Persiapan blender/food processor.

2. Memasukkan strawberry dan gula halus, blender hingga tekstur agak sedikit halus.

3. Siapkan strawberry yang sudah diiris dan dimasukkan ke dalam gelas atau mangkok.

4. Menuang strawberry yang sudah diblender kemudian menambahkan greek yoghurt dan mengulangi proses hingga dua kali proses tuang.

5. Menambahkan granola diatas greek yoghurt.

6. Menambahkan 1 scoop es krim.

7. Memberi garnish berupa granola dan irisan strawberry.