"Parfait adalah makanan penutup yang berasal dari Prancis. Bahan dasarnya terbuat dari krim, gula, telur, dan sirup. Disajikan secara berlapis-lapis, parfait sangat menawan saat dilihat dan memiliki rasa yang elegan."
Asiapramulia.com - Parfait secara umum merupakan sajian yang memiliki lapisan dengan bahan yang berbeda dalam 1 gelas transparan. Pada umumnya, parfait disajikan dalam gelas transparan yang tinggi karena akan menarik perhatian saat disajikan. Ada banyak varian yang berbeda dari parfait lho Sobat ASPRA! Salah satu variannya adalah parfait stroberi yang segar saat dikonsumsi. Jika Sobat ASPRA ingin membuat resepnya maka dapat melihat caranya di bawah ini ya Sobat ASPRA!
Tips Membuat Parfait Stroberi
1. Selalu mencuci buah stroberi sebelum dikupas. Proses pencucian ini membuat air masuk ke bagian tengah buah dan membuat buah strawberry menjadi lebih lunak.
2. Saat proses pengocokan krim dilakukan dengan kecepatan sedang. Saat krim mengental, maka perlu diperhatikan baik-baik agar krim tidak terlalu kental. Krim yang baik adalah krim yang mengembang dan halus, serta tidak berbutir.
3. Buah strawberry yang aromanya sudah tidak sesuai, maka dapat dilakukan pemotongan berbentuk dadu dan ditambahkan sedikit gula. Tunggu selama 15 menit agar gula dapat meresap. Cara ini akan membuat buah strawberry menjadi lebih segar.
Cara Membuat
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 cangkir stroberi, potong-potong
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 cangkir yoghurt Yunani
- 1/4 cangkir granola
