“Tanaman okra mungkin sudah tidak asing bagi sebagian besar dari Sobat ASPRA. Ragam manfaat dari okra dan kandungan nutrisi memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. Meski tidak setenar kangkung dan bayam, okra kerap kali ditemukan sebagai olahan sajian lezat di beberapa restoran.”
Asiapramulia.com – Jika dilihat sekilas, okra memiliki tampilan yang mirip dengan cabe hijau besar atau sayur oyong yang memiliki bulu-bulu halus pada permukaan kulitnya. Tahukah Sobat ASPRA okra tidak termasuk dalam keluarga sayur loh!! Hal ini dikarenakan okra memiliki biji-bijian di dalamnya. Okra adalah buah polong-polongan berbentuk kapsul yang dihasilkan dari tanaman berbunga bernama Abelmoschus esculentus.
Okra dilapisi bulu karena termasuk dalam keluarga perdu atau kapas-kapasan (Malvaceae). Tanaman induk okra sendiri bersaudara dengan pohon kapuk randu, pohon cokelat (kakao), tembakau, serta bunga kembang sepatu. Habitat asli okra masih diperdebatkan, beberapa sejarawan dan ahli tanaman berpendapat bahwa tanaman A. esculentus pertama ditemukan di sekitar pantai Laut Mediterania, Arab Saudi, dan Mesir pada tahun 1216. Berjalannya waktu, okra mulai dibudidayakan hingga ke Afrika Barat, Asia Selaran, Kepulauan Karibia, dan Amerika Utara.
Lady’s finger menjadi sebutan okra di negara-negara yang menggunakan bahasa Inggris, karena bentuknya yang lentik mirip jari-jari tangan wanita. Jika di Indonesia, sayuran hijau ini disebut bendi. Sayur bendi ada yang berwarna merah dan hijau, tapi yang sering dijadikan olahan dipasaran yang berwarna hijau.
(sumber : hellosehat.com)
Kandungan Nutrisi Okra
Menurut National Nutrient Database dari Kementrian Pertanian Amerika Serikat (USDA), dalam 100 gram okra mengandung 33 kalori, hampir 8 gram karbohidrat, 2 gram protein, dan 3.2 gram serat. Sayur bendi diperkaya oleh sejumlah mikronutrein sebagai berikut :
36 mikrogram (mcg) vitamin A
215 miligram (mg) vitamin B6
23 mg vitamin C
3 mg vitamin K
200 mg kalium
7 mg natrium
57 mg magnesium
82 mg kalsium
60 mcg folat
Sejumlah kecil zat besi, fosfor, dan tembaga.
Tahukah Sobat ASPRA fakta menarik bahwa okra termasuk dalam sumber makanan nabati yang kaya antioksidan, termasuk katekin oligomer, turunan flavonoid, serta fenolik. Ketiganya memiliki sifat antimikroba dan antiradang yang baik.
Manfaat Okra Bagi Kesehatan
Sama halnya seperti makan sayur dan buah, mengonsumsi okra juga menawarkan beragam manfaat bagi kesehatan. Berikut beragam manfaat okra bagi kesehatan :
1. Menurunkan dan Mengontrol Kadar Gula Darah
Okra memiliki manfaat dalam membantu menurunkan dan mengontrol kadar gula darah. Sejumlah riset menunjukkan bahwa mengonsumsi okra secara rutin mampu menurunkan tingkat penyerapan gula darah di usus dan meningkatkan sensitivitas hormon insulin.
Okra juga termasuk dalam makanan yang kaya akan serat dengan indeks glikemik yang rendah. Sehingga okra sangat cocok bagi penderita diabetes karena tidak membuat kadar gula darah cepat melonjak. Bagi Sobat ASPRA yang berada dalam kondisi prima, okra bisa memberikan manfaat untuk mencegah terjadinya resistensi insulin dan penyakit diabetes.
2. Memelihara Fungsi dan Kesehatan Pencernaan
Manfaat selanjutnya dari mengonsumsi okra adalah mampu melancarkan pencernaan serta mencegah dan mengatasi sembelit. Hal ini dikarenakan kadar serat dan air yang tinggi, yang mampu merangsang pergerakan usus serta membuat tinja menjadi lebih lunak dan padat.
Okra juga memiliki efek prebiotik, sehingga mampu menjaga keseimbangan jumlah bakteri baik di usus (probiotik) dan mencegah pertumbuhan kuman penyebab penyakit di dalam saluran cerna.
(sumber : tjttn.com)
